Cervezas del Azzurro

La cerveza es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada germinados, u otros cereales, cuyo almidón se fermenta en agua con levadura, y se aromatiza a menudo con lúpulo, entre otras plantas.

AzzurroBeer

Estas son las que podemos encontrar en el Azzurro arcade rock pub de Bilbao:

    • AMBAR ESPECIAL
    • AMBAR 0’0º SIN ALCOHOL
    • AMBAR IPA
    • AMBAR EXPORT
    • AMBAR SIN GLUTEN
    • AMSTEL RADLER
    • DESPERADOS
    • DOUGALL’S IPA 4
    • ESTRELLA DE GALICIA
    • FRANZISKANER
    • HEINEKEN
    • VOLL-DAMM

¿Quieres saber un poco más de ellas? Sigue leyendo…

  • Ambar Especial - Es una lager tipo pilsner de color ambarino y tostado medio. Con 5,2 grados de alcohol y una selecta variedad de cebada, el tueste de las maltas le confiere un sabor dulcificado que equilibra el amargor del lúpulo. Su redondez ha sido recientemente reconocida con una medalla de oro del World Beer Challenge (2016) y el reconocimiento de “Best beer in Spain” en su categoría en los World Beer Award (2016). Además, también fue destacada por la OCU, que realizó un estudio comparativo de las lagers más populares del mercado Español. Alc.: 5,2%
  • Ambar 0,0 Sin Alcohol - El 1976 Ambar sacó la primdera cerveza sin alcohol del mercado español y les llamaron locos. En el año 2011 sacaron la primera sin gluten y sin alcohol ¡del mundo! y les llamaron responsables sociales. Y es que los tiempos cambian, los consumidores también y nosotros tenemos que responder a las expectativas.
      Les tocaba reinventar la sin alcohol y lo hicieron con Ambar 0,0. En su elaboración se ha utilizado por primera vez en el país la palatinosa (isomaltuosa), un carbohidrato de absorción lenta que proporciona un suministro de energía durante más tiempo. Agregaron además fibra a la fórmula, un compuesto fundamental en el proceso digestivo cuya ingesta ha disminuido de manera considerable en las últimas décadas.
       Todas estas propiedades, sumadas a su sabor suave hacen que se convierta en un aliado para calmar la sed y reponer nutrientes tras la actividad física. Alc.:0,0%

  • Ambar IPA - Con 45 ibus, y 5,7 grados de alcohol, homenaje de Ambar a este estilo icónico de la cervecería, es una propuesta de amargor tolerable que destaca por la complejidad de sabores y aromas donde predominan las notas florales, cítricas y a frutas tropicales.
       De cuerpo medio, color pálido y espuma densa, Ambar IPA encandilará a los amantes de los sabores intensos y llenos de matices. El amargor característico del estilo no empaña todos los matices que provienen del cuidado blend de lúpulos, y consigue prolongarse después del trago. Alc.: 5,7%
  • Ambar Export - Tres maltas, doble período de fermentación y lenta maduración en bodega. Así es Ambar Export, una cerveza hecha sin prisas. Con 7 grados de alcohol, Ambar Export es una cerveza tostada excepcional, rojiza, rica en matices aromáticos y con una espuma densa cremosa. Más cuerpo, más sabor y más carácter para una cerveza que se disfruta igual que como se elabora, con calma.
       Ambar Export es una cerveza excepcional, pero no solo porque lo digan los de la marca. Hay quien les ha dado la razón. En 2015 Ambar Export recibió la medalla de oro del World Beer Challenge, la máxima calificación que concede este certamen en el que se miden alrededor de 500 cervezas de todo el mundo. Un reconocimiento revalidado en 2017.
       Esta cerveza tostada vio la luz en los recién estrenados años 80. Entonces ya tenía mucho Rock&Roll. La malta base caramelizada en verde llena la cerveza de matices aromáticos. La segunda malta de alargada tostación aporta el color y el cuerpo. Y, finalmente, la malta denominada Schlaffer – en honor al primer maestro cervecero de La Zaragozana y producida en la maltería de principios del siglo XX – estructura su firmeza y su postgusto único.
       La potente base de cereal de esta cerveza requería una larga fermentación, el doble que una lager. En ese periodo de tiempo, la levadura trabaja sofisticar los aromas de la mezcla de maltas y lúpulos incorporados durante la cocción. Lentamente el grado alcohólico llega a los 7º y se desencadenan sus complejos matices de sabor. Alc.: 7%

  • Ambar Sin Gluten - La parte sencilla era la de encontrar una forma de degradar el gluten hasta conseguir hacer una cerveza apta para celíacos. El verdadero reto era conseguir que esa cerveza sin gluten supiera exactamente igual que Ambar Especial. Conservar su característico color dorado y esa combinación de sabores entre dulces y amargos.
       ¿Pero de verdad sabe exactamente igual? ¡Claro! A los de Ambar nunca se les ocurriría bromear con algo tan serio como el sabor de su Ambar Especial.
       Todos los ingredientes, todas las etapas de producción son las mismas que en la cerveza normal. Todo el sabor, el aroma, el amargor son los de una cerveza tradicional, en su caso similar al de su Ambar Especial. Se ha controlado el proceso de fabricación de manera que el gluten original ha sido degradado y desactivado (>6ppm de gluten activo).
       Cada vez son más los formatos y las posibilidades que las cerveceras dan a este colectivo. Cervezas Ambar, una de las marcas pioneras en lanzar al mercado la cerveza sin gluten. Alc.: 5,2%

  • Amstel Radler - Amstel Radler te ofrece una fusión única entre el gran sabor de la cerveza Amstel, mezclada con zumo de limón natural, para crear una nueva experiencia de sabor. Una nueva alternativa natural, extremadamente refrescante, que la convierten en una gran opción frente a las tradicionales claras con limón. Alc.: 2%
  • DesperadosDesperados es la primera cerveza en el mundo con sabor a tequila. Una combinación única de color dorado, cerveza rubia y con cuerpo, con un toque de sabor a tequila para alcanzar un balance perfecto de cerveza premium de sabor distinto, ligeramente amarga y con toques cítricos refrescantes. Alc.: 5,9%
  • Dougall’s IPA 4En Dougall’s son diferentes. Llevan elaborando las cervezas que les gustan desde el 2006 y lo que les sobra lo venden. Prestan especial atención a la materia prima, que seleccionan con mimo y un criterio totalmente personal. Su crecimiento ha sido orgánico, se quedaban sin cerveza y han ido invirtiendo en equipos para calmar la sed de sus consumidores. Disfrutan mucho en su trabajo, donde puedes visitarles y tomar unas pintas con ellos. Su IPA 4 tiene 60 ibus, un amargor bastante potente, color EBC 15, de un tostado intenso, y sus ingredientes son: Malta Extra Pale, Lúpulos Mosaic y Centennial y Levadura: ALE. Alc.: 6%
  • Estrella de Galicia - Lager Especial. Cerveza de color dorado brillante que parte de una selección de maltas y lúpulo especialmente amargos y su proceso de cocción, fermentación y maduración transcurre a lo largo de más de 20 días. Ello hace que esta cerveza tenga un agradable y característico sabor lupulado.
    Materias primas: agua de A Coruña, Maltas Pilsen y Tostada, Lúpulos: Nugget y Perle Allertau, Levadura Selección HdR. Ingredientes: agua, malta de cebada, maíz y lúpulo.
    Apariencia de color dorado brillante. En boca se presenta neutra y ligera, con un matiz muy marcado de sabor a lúpulo. Amargor: 25 EBU. Color: 9 EBC. Aroma: recuerda a la cebada y la malta de la que proviene, con notas tostadas y evocaciones a frutos secos. Alc.: 5,5%
  • Franziskaner NaturtrubHefe Weissbier. De Trigo. Sin filtrar, de color ambarino, que recuerda a un albaricoque maduro, espuma mas duradera, turbidez evidente. Sabor intenso, fruta madura, melocotón algo almibarado, marcado carácter floral y cereal. Entrada intensa, cremosa, con anchura, cereal y heno algo tostada con un toque amargo marcada pero amable. Alc.: 5%
  • HeinekenPilsen. Elaborada siguiendo estándares de alta calidad, con ingredientes naturales, según un proceso de 1873. De color dorado claro, se trata de una cerveza muy fugaz, con la espuma de baja consistencia y un sabor muy suave, que refresca mucho y se bebe muy fácilmente, por lo que se aconseja tomar bien fría. Alc.: 5%
  • Voll-Damm Doble Malta – Märzenbier. La Doble Malta es lo que le da a Voll-Damm su inconfundible fuerza, cuerpo y sabor. Doble Malta es la seña de identidad de esta cerveza. El hecho de añadir el doble de malta a la cerveza, es una solución hallada en el siglo XIX para la conservación de la cerveza. Cuando el buen tiempo llegaba, la producción de cerveza se detenía debido a las altas temperaturas, que no permitían la correcta fermentación del mosto con la levadura. Para contrarrestar sus efectos en el último lote, el de marzo, se le añadía el doble de malta para que pudiera aguantar todo el verano sin echarse a perder. De ahí el nombre Märzenbier (Cerveza de Marzo). El primer lote de estas cervezas solía abrirse coincidiendo con el Oktoberfest, la fiesta de octubre celebrada en Munich dónde la cerveza era el centro de la celebración. Las Märzenbier, como Voll-Damm, son la estrella de esta fiesta que se ha convertido en el acontecimiento cervecero más importante del Mundo. Con el paso del tiempo, la Marzënbier ha pasado a producirse todo el año, aunque aún se mantiene como la cerveza bandera del Oktoberfest. Alc.: 7,2%
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Publicado en: Azzurro/Varios, Bebidas

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